Компания TUM-Forschungszentrum Weihenstephan (Фрайзинг-Вайнштефан, Германия) используя метод Ross & Clark, проверила влияние смазок Purity FG2 и Purity FG Clear на формирование пивной пены, вкуса и запаха пива.
Тест заключался в добавлении 0.05 г смазки к 0.5 л пива, и эта смесь пива и смазки хранилась в течение нескольких дней при комнатной температуре. Пиво было проверено, после 3-х и 5-дневных интервалов. Результаты не показали отрицательного влияния смазок на формирование пены, вкуса или запаха пива.
Результаты тестов доказывают, что смазки Purity FG2 и Purity FG Clear подходят для использования в оборудовании пивоваренных заводов, в процессах связанных с закупориванием и заполнением бутылок.
Версия для печати
